在重庆，吃串串香从来就不是为了正儿八经地“吃饭”，它更像是一种市井生活里的默契。
累了一整天，浑身脱力，拿出手机发个微信：“晚上老地方，串串走起？”对面秒回一个“OK”，心里的疲惫顿时就散了一大半。
大家聚在一起，根本没人在乎盘子装得精不精致、环境到底高不高级。冲的就是那滚烫的红油锅、冰得透心的啤酒，还有几个人挤在一起的自在劲儿。
那天晚上，我们三个人就挤在街边一个露天小摊上。红油在锅里咕嘟咕嘟冒泡，竹签子密密麻麻扎在小架子上。大家边聊边涮，一串接一串，结账时一数居然吃了六百串。真不是胃口大得吓人，而是那种松弛的氛围，让人手和嘴根本停不下来。
冰啤酒一瓶接一瓶地吹，嘴上直喊“辣得受不了”，手却很诚实地继续往锅里烫菜。聊聊工作上的烂事，吐吐槽生活的鸡毛蒜皮，再拿大学时谁追谁砸了的糗事互相打趣。笑声跟着滚烫的油烟一起往外冒，白天那些积攒在心头的烦闷，全被这热气给蒸发干净了。
其实串串香不算美食，好像也没那么重要。
重要的是，它给了大家一个聚一聚的借口。去见想见的人，说点平时憋在心里的话，在这满街的烟火气里，把一天的疲惫彻底烫掉。
这大概就是串串香对于重庆人的意义——它是这座城市夜色里，最接地气、也最解压的温情。
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