说到重庆街头最勾人的小吃，酸辣粉绝对占一席。
好吃的酸辣粉，红薯粉得烫得软糯却不失韧劲，通透地卧在红油汤里。底料里醋香、花椒麻和油辣子交织在一起，刚端上桌，光是闻着那股酸辣劲儿，嘴里就忍不住分泌唾液。
一筷子夹起来，粉条溜滑顺口，兜满了浓郁的汤汁。先是一阵微麻，紧接着辣气冲上来，随后醋的酸爽刚好解了辣意。里面撒上的酥花生、榨菜粒和葱花，嚼起来嘎吱响，给这碗粉凑足了口感。
酸得开胃，辣得过瘾，油润却不腻口。在路边小摊蹲着端上一碗，热气腾腾地嗦进肚里，就是重庆最真实的市井味道。
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