在川渝，肥肠一直都是很多人爱吃的一口。 红烧肥肠最香的地方，就是那个味道特别足。肥肠洗干净后切成块，慢慢烧到软烂入味，红亮亮的汤汁裹在肥肠上，看着就很有食欲。 夹一块起来，外面带点焦香，里面软软糯糯，还有一点Q弹的口感。肥肠本身的油香，辣椒和各种香料的味道，吃起来又香又辣，完全不会觉得腻。
不管是小面、干锅、火锅，还是串串香，都少不了肥肠的身影。
本站原创内容转载请注明出处，并附带原文链接及作者信息。转载者需承担相关风险与责任。
本站坚持公平自由原则，严禁发布违法信息。如涉及版权、隐私或虚假内容，请联系我们予以删除。
- 下篇：重庆地方特产：鲊广椒
